影響酸奶生產線設備清洗效果的五大因素

點擊次數:   更新時間:21/03/23 13:30:03     來源:www.acateredaffaironbroadway.com 分    享:

  酸奶生產線設備要想生產的奶制品可以健康衛生,營養不缺失,那一定要定期清洗酸奶生產線設備的所有設備,但是在清洗時也會有很多因素會影響著清洗效果,我們來了解一下:
  1、清洗劑
  被清洗酸奶生產線設備的污垢性質不同,清洗液的清洗效果也不相同,應根據所清洗的設備選擇相應的清洗液。
  2、清洗液的濃度
  提高清洗液濃度后可適當縮短清洗時間或彌補清洗溫度的不足。但是,清洗液濃度提高后會造成清洗費用的增加,而且濃度的增高并不一定能有效的提高清潔效果,有時甚至會導致清洗時間的延長,有關其中的作用機理,目前尚不清楚。此外,為取得良好的清潔效果,除了要考慮清洗液濃度和清洗時間的影響外,還要考慮清洗溫度。
  3、清洗時間
  酸奶生產線設備的清洗時間受很多因素的影響,如清洗劑種類、清洗液濃度、清洗溫度、產品類型、生產管線不布置以及設備的設計等。清洗時間意味著人工費用增加的同時,由于酸奶生產線設備停機時間的延長,造成生產效率下降和生產成本提高。但是,如果一味追求縮短清洗時間將可能導致無法達到清洗效果。
  4、清洗溫度:
  酸奶生產線設備的清洗溫度是指清洗循環時清洗液所保持的溫度,這個溫度在清洗過程中應該是保持穩定,而且其測定點是在清洗液的回流管線上。酸奶生產線設備清洗溫度的升高一般會幫助縮短清洗時間或者降低清洗液的濃度,但是相應的能量消耗就會增加。由于酸奶生產線設備中清洗主要是針對加工過程中產生在設備內表面上的乳垢,因此清洗溫度一般不低于60℃。
  5、清洗流量

  保證酸奶生產線設備在清洗過程中清洗液的流量實際上是為了保證清洗時的清洗液流速,這樣可以使清洗過程中能夠產生一定的機械作用,即通過提高巴氏奶的濡動性來提高沖擊力,從而得到一定的清洗效果。

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